Infoterroirs

Saint-Mont en pleine Gascogne, dans l'ouest du Gers, est une appellation riche de 50 ans d'aventure de 1957 à 2007. Avant même l'aventure collective des Producteurs Plaimont, il faut remonter à l'an 1050 pour trouver déjà les premières traces des vignes avec le Monastère bénédictin de Saint-Mont. Cela laissait déjà supposer de la qualité de ce terroir.
En 1957, une trentaine de vignerons font le choix de s'unir pour créer le Syndicat de défense des Côtes-de-Saint-Mont.
Près d'une vingtaine d'années plus tard, les Producteurs Plaimont voient le jour en s'inspirant du nom des trois caves coopératives fondatrices : Plaisance-Aignan-StMont. Un homme participe pleinement à l'essor de cette union "sacrée" : André Dubosc dont la devise reste toujours d'actualité : "rigueur, exigence, dynamisme".
En 1981, grâce un travail incessant dans la conduite de la vigne, les vendanges manuelles, la vinification traditionnelle, la traçabilité de chaque cuvée, etc., c'est l'Appellation d'origine VDQS qui est obtenu.
À quelques jours des 50 ans de son aventure collective, les producteurs du Plaimont peuvent émettre quelques fiertés sur la réussite de leurs vignobles répartis sur 1200 hectares avec la production de plusieurs réussites incontestables pour l'amateur que sont le Faîte blanc ou rouge, les grands vins de Château de Sabazan, Château du Bascou...
Bel anniversaire à Plaimont dont nous n'avons pas fini d'entendre parler dans l'hexagone comme au delà puisqu'en 2006, sur 9 millions de bouteilles commercialisées, pas moins de 35% partent à l'export.